Food Is Fusion へようこそ！山崎怜です！今は東京に住んでるけど、生まれはハワイのホノルル。日本とアメリカのハーフです。

ラッキーなことに、小さい頃からハワイっていういろんな文化が混ざり合う場所で育ったから、学校の行事やポットラック（持ち寄りパーティー）、外食を通して、友達や近所の人たちのバックグラウンドを「食」から学んできました。

そこで気づいたのが、食べ物ってただのお腹を満たすためのものじゃないってこと。そこにはその人のルーツや文化、これまでの苦労や喜びがぎゅっと詰まってる。まさに、食べ物こそが人と人をつなぐ鍵なんだなって。

それからというもの、すっかり食の魅力に取り憑かれちゃいました。これまで中国、ハワイ、マイアミ、マドリード、そして東京で暮らしてきたけど、どの時期も「誰かと一緒に美味しいものを食べて、新しい価値観に触れる」っていうのが私の人生のテーマになってます。

いつも言ってるんだけど、「変な食べ物」なんてこの世にないんだよね。ただ、まだその味を知らないだけ。

食は私たちを一つにしてくれるものだって信じてます。食べ物を通して相手をもっと知る。私たちは「違う」ところより、「似ている」ところの方が多いんだってことを、活動を通して伝えていきたいです！